スイーツ

レモンケーキ人気が高まっている理由ここ数年、レモンケーキの人気がじわじわと高まっています。一度は見かけたことがある、どこか懐かしいこのお菓子が、なぜ今再び注目されているのでしょうか。理由の一つは、さっぱりとした味わいと程よい甘さのバランスで...

長野県のお土産として人気の焼き菓子に「くるみやまびこ」があります。香ばしいくるみとキャラメルを組み合わせたこのお菓子は、長野県岡谷市の老舗菓子店ヌーベル梅林堂の代表銘菓として長く親しまれてきました。さらにこのお菓子は、世界的な品質評価である...

レモンケーキが好きで、これまでさまざまなお店のものを食べてきました。しっとり濃厚で、やや重ため。甘さもしっかり感じる――そんなイメージを持っている方も多いのではないでしょうか。私自身もその一人でした。しかし、広島県福山市の洋菓子店「エンジェ...

金沢駅でショッピングを楽しんでいたときのこと。お土産売り場を歩いていると、ショーケースの中にころんと並ぶ小さなうさぎの姿が目に入りました。「かわいい……」それが、石川県金沢市の株式会社福うさぎが製造・販売するまんじゅう「福うさぎ」との出会い...

以前紹介した「母恵夢」に続いて、今回はベビー母恵夢の冬季限定フレーバー以前、愛媛銘菓として長年親しまれている「母恵夢（ポエム）」のノーマルタイプをご紹介しました。しっとりとした生地とやさしいミルク餡のバランスが絶妙で、世代を問わず愛されてい...

はじめに大分のお土産といえば、真っ先に名前が挙がるのが「ざびえる」。しっとりとしたビスケット生地に、上品な甘さのクリームが詰まった和洋折衷のお菓子です。地元の人々から観光客まで幅広く愛され続けるその魅力を、今回は歴史や製造のこだわりを交えな...

はじめに愛媛県松山市を代表する銘菓といえば「一六タルト」。観光のお土産としてだけでなく、贈答用やお取り寄せスイーツとしても高い人気を誇ります。ふんわりとしたカステラ生地で上品な餡を巻き込み、爽やかな柚子の香りが広がるその味わいは、世代を超え...

鳥取の老舗和菓子屋「亀甲や」とは鳥取県を代表する和菓子店「亀甲や」は、地元で長く愛され続けてきた老舗。地域の食文化を大切にしながら、新しい菓子づくりにも挑戦してきました。その代表作のひとつが「二十世紀」です。名前の由来は、鳥取を象徴する二十...

すべての栗好きへ秋になると、栗スイーツが恋しくなりませんか？長野県松本市には、そんな栗好きの心をくすぐる逸品があります。老舗菓子店・開運堂が手掛ける「アンドゥマロン」は、しっとり生地と栗の渋皮煮が織りなす贅沢なケーキ。栗の香りと味わいが層を...

青森土産「林檎らっせら」青森といえば、やっぱり“りんご”。そんな青森県産りんごを贅沢に使ったケーキが「林檎らっせら」です。一口頬張れば、甘酸っぱい蜜漬けりんごと、しっとり生地のハーモニーが口いっぱいに広がり、まるで青森のりんご畑にいるような...